EINKAUFEN IN MAROKKO

Ein typisches Mitbringsel aus Marrakesch sind sicherlich Gewürze.

Gewürze und Gewürzmischungen aus Marokko 

Aber Achtung:  Auf dem Gewürzmarkt in Marrakesch gibt es eine Fülle von Angeboten, allerdings oft zu überhöhten Preisen und von schlechter Qualität. Wir haben für Sie im Riad La Maison Nomade ein Angebot von frischen und unverfälschten Gewürzen, wie  Safran,  Ras el Hanout, marokkanischer Zimt, Curcuma, Ingwer, Kreuzkümmel, verschiedenen Pfeffersorten…………..

Gewürzschrank im Riad La Maison Nomade

Raz-el-Hanout ist arabisch und heißt übersetzt „Kopf des Ladens“, was sinngemäß bedeutet, dass nur der Chef des Ladens selbst, mit seiner großen Erfahrung, diese Gewürzkomposition aus vielen Zutaten zusammenstellt. Diese aromatische Gewürzmischung besteht aus verschiedenen, duftenden exotischen Gewürzen wie (Kurkuma, Coriander, Piment, Zimt, Chilies, Pfeffer, Cardamom, Cumin, Muskatnuss, Sternanis, Orangenschalen, Ingwer und mehr), die der Inhaber eines Gewürzladens nach seinem Gusto zusammenstellt. Würzige, blumige, holzige, scharfe und süßliche Noten fügen sich zu einem wundervollen Bukett von Aromen zusammen.

Für den Riad La Maison Nomade, hat Youssef ein seriöser Gewürzhändler diese Mischung zusammengestellt.

➤➤ Wir haben eine Auswahl von den gebräuchlichsten Gewürzen im Gewürzschrank in der Rezeption

Wo bekomme ich echten Safran in Marokko ?

Wer bei einem Händler auf ein Angebot mit Safran Samen stößt, der kann davon ausgehen, dass es sich hierbei um eine einwandfreie Fälschung handelt. Wird also Safran Samen angeboten, so bitte unbedingt Hände weg. Safran Samen gibt es nicht, wenigstens nicht von der originalen Krokuspflanze, aus der Safran gewonnen wird. Dieser Krokus produziert nämlich keinen Safran Samen.

Fazit:
Safran ist zu Recht eines der teuersten Gewürze der  Welt und hat sich seinen Beinamen als Gewürzgold wahrlich verdient. Beim Kauf von Safranfäden achten Sie bitte genau darauf, dass es sich um das echte Safran und nicht um Fälschungen handelt wie z.B. Safranpulver oder täuschend echt nachgemachte Safranfäden aus Kunststoff.

➤  ➤  Im Riad La Maison Nomade erhalten Sie echten, unverfälschten Safran.

Bio-Arganöl für die Küche – Bio-Arganöl für die Haut

Einkaufs-Tipp: Unverdünntes Arganöl erinnert farblich an goldbraunen Honig und zeichnet sich durch seinen nussigen Duft aus. Die Nuss wird vor der Verarbeitung geröstet und dadurch erhält das Öl diese goldbraune  Färbung. Stark mit Wasser oder Pflanzelöl verdünntes Arganöl erkennen Sie an einer hell- bis mittelgelben Farbe.

Das marokkanische Argan-Hautöl ist heller, da die Argan-Nuss vor Verarbeitung nicht geröstet wird.

Bio-Arganöl

Bio-Argan-Hautöl

In Marokko gilt Arganöl als wahres Wundermittel für kosmetische und gesundheitliche Beschwerden. In der Küche wird es als Speiseöl in Salaten, zum Garen von Fisch und Gemüse oder zur Verfeinerung anderer landestypischer Gerichte verwendet. Als Hautpflege eingesetzt wirkt das wertvolle Öl nährend bei trockener oder gereizter Haut und dank der enthaltenen Antioxidantien und Fette wohltuend bei der täglichen Gesichtspflege. Als Haarpflege beruhigt Arganöl juckende, gereizte Kopfhaut und macht als Kur angewendet sprödes, trockenes Haar wieder weich und glänzend.

➤ ➤   Im Riad La Maison Nomade erhalten Sie reines unverfälschtes und nicht gestrecktes Arganöl.

Amlou, eine Konfiture aus Arganöl, Mandeln und Honig 

Amlou ist eine Paste, optisch vergleichbar wie Erdnussbutter. Es besteht aus Arganöl, Mandeln und Honig.

Die Mandeln werden mit der Schale geröstet, gemahlen und mit Arganöl und Honig abgerundet, daraus entsteht ein nussiger Brotaufstrich. Nachdem das Produkt keine Zusatzstoffe und Emulgatoren entält, kann sich das Öl nach einer Zeit absetzen. Einmal kräftig geschüttelt wird es wieder cremig und lässt sich gut verstreichen.

Amlou passt auch zu Geflügel, Fisch, Reisgerichten und süßen Nachspeisen.

➤  ➤   Die Gäste vom Riad La Maison Nomade erhalten Amlou zum marokkanischen Frühstück.

Mentholkristalle – Woraus werden Mentholkristalle gewonnen?

Minz-Kristalle

Mentholkristalle werden hauptsächlich aus Minzöl gewonnen. Dieses Öl wird aus verschiedenen Pflanzen extrahiert und dann „ausgegoren“. Menthol ist vor allem in Minze zu finden.

Helfen Mentholkristalle bei Erkältungen?

Die Anwendung von Mentholkristallen bei einer Erkältung wirkt sich förderlich auf die Gesundheit aus. Das liegt an der entzündungshemmenden und schmerzlindernden Wirkung von Menthol.

Unser Anwendungstipp bei Erkältungen:

Geben Sie ein kleines Stück Kristall in ein heissen Glas mit Wasser und inhallieren mehrmals.
So werden sofort die verstopften Atemwege frei.

➤   ➤   Im Riad La Maison Nomade erhalten Sie dieses natürliche Mittel für verstopfte Atemwege.

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