»Hotel Marrakech: Die Speisekarte des Hotel Riad in Marrakech / Marokko

VORSPEISEN

Gurkensalat in Vinaigrette		2.-
Salat Marocaine mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika in Vinaigrette		2.-
Auberginensalat ZAALOUK, Knoblauch, Koriander, Kumin, Zitrone, Petersilie		3.-
Paprikasalat mariniert rot, grün, gelb mit Knoblauch, Kümmel, Salz, Öl, Essig, Petersilie		3.-
Karottensalat mit Thunfisch, Koriander, Knoblauch, Kumin, Zitrone		2.-
Rote-Beete-Salat mit Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, etwas Zucker		3,-
Süsses Tomatengemüse aus frischen Tomaten mit Zucker und Zimt verfeinert		2,-
Batbouts, 3 Teigtaschen gefüllt mit Kefta (mar. Hackfleisch)		4,-
Harira-Suppe (Tomaten, Kichererbsen, Linsen, Reis, Nudeln, Petersilie)		3,-
Mais-Fischsuppe mit Crevetten –etwas scharf-		4,-
Kräftige Gemüsesuppe mit feinen, traditionellen Gewürzen		3,-
Avocado mit Crevetten und Mayonaisse (saisonabhängig )		4,-


HAUPTGERICHTE

Tajine	marokkanische Spezialität, im Tontopf gegart

	«Vegetarisch» mit Gemüsen der Saison	10,-
	Lamm- oder Rindfleisch, Kartoffeln, grünen Bohnen	12,-
	Kaninchen, Kartoffeln, Erbsen, Möhren und Zwiebeln	13,-
	Hackfleisch und Eiern « Kefta », in frischer Tomatensauce	11,-
	Safranhühnchen in Zitrone und Oliven	12,-
	Lamm, Pflaumen, Aprikosen, Mandeln , Ingwer, süsslich	14,-
	Lamm- oder Rindfleisch und Feigen –süss-	13,-
	Mit Hackfleisch gefüllte Paprika, Kartoffel, Karotte, Aubergine, Zuchini	13,-
	Artischokenherzen (saisonabhängig) auf Kaninchen mit Erbsen	14,-

Couscous	marokkanisches Nationalgericht ab zwei Personen

	Marocain mit Lamm- oder Rindfleisch und Gemüse	13,-
	Tfaya mit Kichererbsen, Zwiebeln , Rosinen und Hühnchen	13,-

Pastella	gefüllter Blätterteig (ab zwei Personen )

	Huhn, Mandeln und Eiern und etwas Puderzucker	15,-
	Fisch, Krabben und Muscheln, Glasnudeln –mittelscharf-	18,-

Tride	Linsengemüse, Zwiebeln, M´semen, Eiern, Safran auf Huhn (sehr reichhaltig)	14,-

Lammkoteletts	mit Karotten-Charmoulagemüse oder Beilagen nach Wahl	13,-

Brochettes	Spiesse mit Hähnchenfleisch, (3 Stück) mit Gemüse	11,-

Glasnudeln	mit feinem Gemüse , Hähnchenfleisch od. Würstchen	9,-

Ossobucco	in Zwiebel/Safran/Ingwer-Sauce	12,-

Weisses Bohnengemüse	verfeinert mit Tomaten u. Petersilie	8,-
	………das gleiche mit Merguez-würstchen	10,-

Hähnchenschenkel	m. Champ. in Creme Fraiche auf Bandnudeln	12,-

Briouats	sechs mit Gemüse gefüllte Teigtaschen	8,-

Paniertes Putenfilet	mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen	14,-

Spanische Tortilla	(Kartoffel, Zwiebel, Eier, Petersilie, Gewürze)	7,-

Reisgemüse	mit Karotten und Erbsen	9,-

Linsengemüse		8,-
	………….das gleiche mit Merguez-Würstchen	10,-


DESSERTS

Pâtisserie Marocaine		4,-
Creme Caramel		3,-
Frischer Orangensalat mit Zimt		2,-
Frischer Obstsalat		3,-
Joghurt		1,-
Crepe mit Marmelade oder Nougat oder Honig		3.-
Briouats, 3 Teigtaschen gefüllt mit Banane und Apfel		4,-
ab zwei Personen :
Pastilla Blätterteig bestreut mit Mandeln, Zimt, Puderzucker, Milchcreme. p. P. :		7,-
Sommersalat (fein geschnittene Gurken, Orangensaft, Rosenwasser, Gewürze)		3,-


GETRÄNKE

Alkoholfrei

Tafelwasser « Sidi Ali », ohne Kohlensäure, 1,5 L		1,50
Tafelwasser « Oulmes », mit Kohlensäure, 1 L		1,50
Glas Orangensaft		1,-
Coca-Cola, Fanta , 0,33 L		2,-
marok. Minztee im silbernen Kännchen :
klein		2,-
mittel		3,-
groß		4,-
Espresso (kleine Tasse)		2,-
Frisch gemahlener Bohnenkaffee (grosse Tasse)		2,50


FRÜHSTÜCK (im Zimmerpreis enthalten)
Unser Frühstück umfasst :
Tee oder Kaffee, Brot, Butter, Honig, Käse, Wurst Erdbeer-, Feigen-, Apricot-, Orangenmarmelade ,Yoghurt und Orangensaft im täglichen Wechsel Eier bitte extra bestellen Dazu servieren wir mehrmals wöchentlich M´semen, Baghrir oder andere Spezialitäten aus der marokkanischen süssen Küche.